Gulfood, sektör profesyonellerini ve son bir yılda virüs nedeniyle durma noktasına gelen küresel bağlantıları yeniden harekete geçirmek, kaçırılan fırsatları telafi etmek için küresel ölçekte yiyecek içecek sektöründe, 2021 yılında dünyanın ilk yüz yüze tedarik etkinliği olarak, Dubai Dünya Ticaret Merkezi’ne (DWTC) geri dönüyor.
21-25 Şubat tarihleri arasında Ticaret Merkezi’nin 20 holünde gerçekleşecek olan Gulfood Tedarik Platformu, 85 ülkeden katılımcıları bir araya getirerek, müşteri davranışları son bir yılda değişmiş olan sektördeki bağlantıları yeniden tesis etmeyi ve sektöre kaybettiği hızı kazandırmayı hedefliyor.
Gulfood gibi uluslararası tanınırlığı olan bir marka altında gerçekleşen organizasyon, çok çeşitli katılımcı, yıla güvenle başlamak isteyen profesyoneller ile Dubai Dünya Ticaret Merkezi’nin sağladığı güvenli ortamda, Birleşik Arap Emirliği Ulusal Gıda Güvenliği Programı çerçevesinde sahne alıyor. BAE, uyguladığı bu Ulusal Gıda Güvenliği Stratejisiyle dünyada gıda güvenliği sıralamasında ilk ona girmeyi hedefliyor; Gulfood 2021’de bu stratejinin önemli adımlarından biri olarak uluslararası çekim merkezi olmayı hedefliyor.
Gulfood 2021’de katılımcıların, BAE’nin ulusal gıda güvenliği için belirlediği hedeflerin küreselde oluşturduğu fırsatlara ek olarak organik, doğal ve sağlıklı ürünlere yönelik eğilimleri, el değmeden hazırlama teknolojilerini, bitki bazlı proteinleri, değişen tüketici davranışlarını, hazır yemek setleri ve çevre dostu ambalajlar gibi gelişmiş teknolojiye dönüşen tüm bileşenleri keşfetmeleri hedefleniyor.
Dubai Dünya Ticaret Merkezi, Organizasyon Yönetimi Başkan Yardımcısı Trixie LohMirmand, faaliyetin 2021 yılında küresel yiyecek & içecek profesyonellerinin fiziken bir araya geldiği ilk birliktelik olduğunun, zor bir yılın ardından sektörü yeniden canlandırmak için ihtiyaç duyulan kaynağı sağlayacak bir dönüm noktası olduğunun altını çiziyor. ”Geçtiğimiz Gulfood’dan bu yana geçen 12 ayda değişen çok şey oldu, ancak sektör bu zorlu sürece yenilik, kararlılık ve ürün ve süreç dönüşümü ile olumlu karşılık verdi. Etkinlik, bu süreçte kaybedilen zaman ve imkânları, katılımcılara fazlasıyla geri vermeyi vaat ediyor. Ayrıca, sektörümüzün ilk canlı etkinliği olan Gulfood 2021’e katılan profesyonellerin bu yeni normal sürecinde büyük çaplı sipariş talepleriyle de karşı karşıya kalmaları kuvvetle muhtemel.”
DWTC, 2020 yılında fiziki olarak yüz yüze gerçekleştirilen GITEX Technology Week etkinliğiyle, yüz yüze ve yüksek güvenlik standartlarında üst düzey etkinlikler gerçekleştirme becerisini kanıtlıyor. Aralık ayında düzenlenen GITEX’in, yerel ve uluslararası katılımcıların %96’sı tarafından, “güvenli” veya “çok güvenli” bulduğu bir deneyim olarak on binlerce ziyaretçiyi ağırladığı ifade ediliyor.
Dubai Sağlık Bakanlığı ve Dubai Belediyesi’nin sıkı rehberlik ve koordinasyonu altında yürütülen ve gıda tadım, gıda işleme faaliyetleri ve teknolojilerinin sahnelendiği, hayati öneme haiz bir yiyecek içecek etkinliği olan Gulfood 2021, protokollerin çok daha yoğunlaştırıldığı bir etkinlik olarak kayda geçiyor.
Katılımcıların; gıda tadım, numune sunum gibi hizmetlerine başlamadan önce, fuar standı içinde ziyaretçilere el dezenfektanı sağlayacağı; canlı yemek pişirme seanslarının ayrı tabaklarda servis edilme ve stantta tüketme şartına bağlı olduğu; tüm pişirme işlemlerinde 2 metrelik sosyal mesafenin korunma şartı olduğu önemle vurgulanıyor.
Tüm katılımcıların sağlığı için faaliyetin gerçekleşeceği 20 holde de sosyal mesafeye uyulacağı, temassız işlemler gerçekleştirileceği ve maske takmanın zorunlu olduğu belirtiliyor. Etkinlik alanında kayıt alınmayacağı, kayıtların www.gulfood.com üzerinden tamamlanması gerektiği hatırlatılıyor.
“İnsanların iş yapabilmeleri için mümkün olan en güvenli ortamı onlara sunmaya kararlıyız,” diyen LohMirmand, yerel yetkililer tarafından belirlenen sağlık ve güvenlik yönergelerine uygun bir dizi önlem aldıklarını da ilave ediyor. “Ek olarak, prestijli Bureau Veritas Güvenlik Sertifikasyonuna sahip, Orta Doğu’daki ilk kongre ve sergi merkezi olmamız nedeniyle, katılımcılarımız ve ziyaretçilerimiz kendilerine en yüksek hijyen standartlarının sunulduğundan emin olabilirler.”
Katılımcılardan alınan geri dönüşler de Gulfood 2021’in sektöre hareket getirmek için en uygun zamanda gerçekleştirildiğini ifade ediyor.
Görüşlerini ifade eden Rusya İhracat Merkezi Başkan Yardımcısı Sergey Vologodsky, DWTD’da gerçekleştirilen etkinliğin Rus yiyecek içecek endüstrisinin liderlerini, küresel bir izleyici kitlesine sunmak için anahtar rolde bir forum görevi gördüğünü belirtiyor. “Tüm dünyadan gelen ve aynı şekilde düşünebilen sektör profesyonellerinin katıldığı bu yüz yüze etkinliğe paha biçilemez; bu yüzden Gulfood’un yeniden gerçekleştirilmesi Dubai ve küresel gıda endüstrisi için harika bir haber. İlgi çekici ve başarılı bir etkinlik umut ediyor ve sizi 22 Rus üreticinin bulunduğu Dünya Gıda Pavyonuna davet ediyoruz.”
“Tüm işaretler, önümüzde zorlu bir yıl daha olduğunu gösteriyor,” diyen Lübnan’ın önde gelen içecek üreticilerinden Kassalty Chtaura’nın Başkanı Akram N. Kassatly, doğru şekilde başlamanın tek yolunun, yapılan işi şu anda, içinde bulunduğumuz bu süreçte güvenle yapmak, güvenceye almak olduğunu belirtiyor. “Gulfood, ziyaretçilerin kalitesi açısından en verimli uluslararası bir yiyecek & içecek etkinliği; yıla inanç ve güvenle başlamamızı sağlıyor.”
Yiyecek içecek sektörünün seçkin firmaları da, Gulfood 2021’e katılarak iş hedeflerini yeniden toparlayıp hızlı bir atılım yapmaya hevesli olduklarını gösteriyor.
“Gulfood fuar alanında yeniden yerimizi almayı dört gözle bekliyoruz,” diyen Al Ain Farms CEO’su Willem van Walt Meijer, hem emirlik hem de fuarın, stratejik iş merkezleri olarak güçlü bir üne sahip olduğunu; Dubai, organizatörler ve BAE hükümetinin sıkı güvenlik protokollerini konusundaki samimi çabalarını takdir ettiklerini ifade ediyor.
Son otuz yılda sektör profesyonelleri tarafından ağ oluşturma, bilgi alışverişi, mega ticari işlemler gerçekleştirme ve endüstride mihenk taşı kriterlerini belirlemede merkez rolüyle haklı bir üne sahip olan Gulfood 2021, bir kez daha hem katılımcılar hem de ziyaretçiler için sınırsız fırsatlar sunuyor.
