Aseptik Dolum Grubumuz özellikle Aseptik Flexitank, Aseptik Çelik Tank/Konteyner ve Aseptik torbalı IBC’ler gibi taşınabilir hacimlerin tamamen güvenli aseptik şartlarda dolumu için tasarlanmıştır.
Aseptik nedir?
Sağlığa zararlı mikroorganizmaların bulunduğu ortamları ifade etmek amacı ile kullanılan “septik”’ sözcüğünün karşıtı “aseptik”, bu mikroorganizmalardan arındırılmış ortamı açıklamaktadır.
Aseptik teknik ve teknoloji ise gıdaların soğuk zincire ve(ya) koruyuculara ihtiyaç duymadan uzun süreli muhafazasını sağlamakla beraber gıdaların faydalarından daha fazla yararlanılmasına olanak sağlar. Gıdanın üretim döngüsü boyunca steril koşullar ile işlenmesi gereklidir. Gıdanın işlenmesi, istenilen paketleme şartlarında doldurulması ve muhafazası bu sürece dâhildir.
Aseptik paketleme ve devam eden muhafaza süreci için bugün dünyada sıklıkla uygulanan yöntemlerin başında aseptik poşetli varil dolum gelmektedir. Variller, plastikten çeliğe ve elyafa kadar çeşitli türlerde üretilebilmesine karşın;
- Gıda hijyenini sürdürmek için bir iç aseptik poşet,
- Güvenlik amacı ile çemberleme, bariyerleme, palet dizimi vb,
- Her varil için etiketleme,
ve bu işlemlerin gerçekleşmesi için bir dizi işçilik operasyonuna ihtiyaç duymaktadır.
Bugün ise, dünyada yaklaşık 40 adet Flexitank üreticisi olup, bunların bir kısmı “tedarik ve yerleştirme” hizmeti vermektedir. Bu, üreticilerin yalnızca flexitankı teslim etmekle kalmayıp aynı zamanda flexitankı istenilen konteyner içerisinde verdiği anlamına gelmektedir. Benzer şekilde aseptik tanklar için de bu avantaj mevcuttur. Bu sayede;
- Sıvı gıdanın doldurulması ve boşaltılması için forklift operasyonuna ihtiyaç olmaması,
- Dolum operasyonu için ön ve bitiş hazırlıklarının varil doluma kıyasla oldukça azalması,
büyük ölçüde malzeme ve işçilik maliyetlerinin azaltılmasını sağlamaktadır.
Bununla beraber, sektörde sıklıklar kullanılan çelik varillerin kullanımına kıyasla 20’lik bir konteynerde bir flexitank ile yaklaşık olarak %50 daha fazla sıvı gıda taşınabilir. Böylece lojistik maliyetlerini azaltılabilir ve özellikle yüksek mesafeli kargo taşımacılığı için alternatif bir yol sunar.
Aseptik Dolum Grubumuz ile;
- Aseptik Flexitank,
- Aseptik Çelik Tank/Konteyner
- Aseptik torbalı IBC’ler gibi taşınabilir hacimlerin tamamen güvenli aseptik şartlarda dolumu için tasarlanmıştır.
Ünite ve hareketli dolum başlığı tamamen sterilize edilebilir, CIP yapılabilir ve boşaltılabilirdir.
Dolum öncesinde ünitenin sterilizasyonu yapılıp doluma başlanmaktadır. Dolum süresince de steril şartlar kontrol edilmekte ve herhangi bir olumsuzluk durumunda dolum durdurulmaktadır.
