Gıda veya ilaç üreticileri için, ürün kontrolü, yüksek öncelikli olmalıdır. Herhangi bir üretim veya paketleme hattında, ürünlerin güvenli olmayan, eksik veya hasarlı olmasına yol açan kontaminasyon veya hatalı üretim potansiyeli bulunmaktadır. Ürün kontrol ekipmanı, ürün kalitesini en üst seviyeye çıkarır, Toplam Ekipman Verimliliği’ni (OEE) korur, üreticileri regülasyonlara uyma çabalarında destekler ve itibarlarını korumaya yardımcı olur.
Otomatik ağırlık kontrol ekipmanı, metal algılama, x-ray ve görüntülü kontrol gibi ürün kontrol sistemlerini sunan birçok farklı tedarikçi bulunmaktadır. Bu tedarikçilerin her birinin de tüm bu ürün kontrol sistemleri içinde neden kendilerininkinin en iyi olduğunu anlatan satış stratejileri mevcuttur. Peki ya ekipmanı satın aldıktan sonraki süreç ne olmalıdır? Satış sonrası ve sürekli servis hizmeti desteği ile size nasıl destek olacakları konusunda bir bilgilendirme paylaşıldı mı? Gıda ve ilaç üreticilerinin harekete geçip ürün kontrol ekipmanı tedarikçisinin cihazlarına yatırım yapmadan önce tedarikçinin servis hizmeti olanaklarını iyi öğrenmeleri önem arz etmektedir. Bu nedenle tedarikçiye birtakım önemli sorular sormaları gerekir. Örneğin:
1. Ürün kontrol ekipmanı için servis hizmetine neden yatırım yapmalıyım?
Öncelikle x-ray ve metal algılama sistemleri gibi bazı ürün kontrol teknolojilerinin genellikle kritik kontrol noktası olarak işlev gördüğünü belirtelim. Bunların mükemmel şekilde çalışmaya devam etmesini sağlayacak bir servis hizmetine yatırım yapmanız en akıllıca şey olmaz mı? Bu teknolojilerin yanı sıra otomatik ağırlık kontrol ekipmanı ve görüntülü kontrol sistemleri de farklı güvenlik standartlarıyla uyumluluğu desteklemek için kritik öneme sahiptir. Bunun ötesinde, makinelerin durması maddi kayıp anlamına gelir. Bunun tam maliyetini ölçümlemek zordur, çünkü her durum farklıdır. Ancak kesin olan, bu kaybın saatte binlerce dolara çıkabilmesidir. Bir servis sözleşmesi, yalnızca bir saatlik üretim kaybını geri kazandırdığında bile kendini çok hızlı bir şekilde amorti edebilir. Bu nedenle, makinenin sorunsuz çalışma süresini en üst seviyeye çıkarmak, servis hizmetine yatırım yapmayı destekleyen çok güçlü bir donedir, ancak tek gerekçe bu değildir. Servis hizmeti yalnızca ürün kontrol ekipmanlarının sorunsuzca çalışmasını sağlamakla kalmaz, aynı zamanda ideal performans seviyelerinde çalışmasını da sağlar. Bunlar, ürünlerin doğru bir şekilde kontrolünü ve hatalı ayırma durumlarının azalmasını sağlayan, sonuç olarak da ürün güvenliğiyle ilgili standartlara uyumu kolaylaştıran seviyelerdir. Yani: Üretkenlik, kârlılık, maliyet kontrolü, kalite güvence ve regülasyonlara uyumluluk desteği gibi unsurların her biri, servis hizmetine yatırım yapmak için mantıklı nedenlerdir.
2. Servis desteği için hangi kaynaklar kullanılabilir?
Bu, birçok yönden, iş yaptığınız şirkete ilişkin gerçek bir ölçüdür. Birçoğu servis hizmetlerinin tüm dünyayı kapsadığını iddia eder. Ancak sorulması gereken esas soru sağladıkları servis hizmeti, dünyanın herhangi bir yerinde, çok sayıda yetenekli servis mühendisi ve tedarikçinin hızlı yanıt verme becerisi ile gerçekten destekleniyor mu? Uzaktan destek gibi faktörler de önemlidir, hatta kritiktir de, çünkü birçok ekipman arızası, bir mühendisin ziyaretine gerek kalmadan giderilebilir. Bununla birlikte, işine gerçekten önem veren bir ürün kontrol teknolojisi tedarikçisi, en çok ihtiyaç duyduğunuz anda, örneğin acil onarımlar için, ister uzaktan ister yerinde, kısa sürede yanıt verecek teknik insan gücüne sahip olmalıdır.
3. Başlangıçta hangi desteği alacağım?
Tedarikçiniz, ilk günden itibaren ürün kontrol ekipmanınızın, ihtiyacınız olan ürün ve paketleme şartlarına uygun şekilde kurulumunun yapıldığına ve doğru ayarlandığına emin olmalıdır. Bu, kontrol ekipmanınızın, ürününüzü doğru bir şekilde kontrol etmek için en yüksek performansta çalışması anlamına gelir. Bu ayarların ayrıntıları, gıda ve ilaç gibi regülasyonlara tabi sektörlerdeki ürünler için kalite gerekliliklerine uygun olarak belgelenmelidir.
Bu belgeler, gereksinimlerinize uygun devreye alma süreçlerini, ekipmanın kurulumdan itibaren optimum çalışmasını sağlayacak şekilde performans doğrulamasını ve temel kullanım, bakım ve temel prosedürlere yönelik başlangıç eğitimini de kapsamalıdır. Bu belgelenmiş bilgiler, regülasyonlarla ilgili uyumluluğu ve denetimleri desteklemek için kullanılır.
Gıda sektöründe; ilaç ve gıda güvenliği standartlarıyla uyumluluğu desteklemek ve yüksek performans, ileri seviye doğruluk, tutarlılık ve tamamen denetlenebilir bir belgeleme metodu sağlamak için tasarlanmış makine devreye almaya yönelik “Standart Kalifikasyon” da vardır.
4. Hangi seviyelerde bakım hizmeti paketleri sunuyorsunuz?
Temel bakım seviyesinden daha kapsamlı, hatta premium seviye paketlere kadar, servis hizmeti seçeneklerinde belli seviyede esneklik aramalısınız. Bu, önemlidir çünkü tedarikçinin her müşteriyi benzersiz kabul ettiğini gösterir. Uygulamalar ve üretim gereksinimleri birbirinden farklıdır. Bu nedenle, her üreticiye tek bir paket sunmak uygun değildir, aksi takdirde bu, hemen hemen tüm şirketler açısından kısıtlamalara ve hayal kırıklığına yol açabilir. Bakım hizmeti paketlerinin belli bir dereceye kadar uyarlanması mümkün olmalıdır.
Sonuç olarak, tedarikçinizin, üzerinizdeki baskıları anladığına ve gerektiğinde yanınızda olacağına emin olmak istersiniz.
5. Ne tür bir eğitim sunuyorsunuz?
Teknoloji, işleri büyük oranda kolaylaştırsa da insan becerileri hâlâ sihirli değnek gibidir. İlk eğitim, daha önce değindiğimiz gibi, devreye alma sürecinin önemli bir parçası olmalıdır. Operatörlere en azından temel seviyede güvenli ve verimli makine kullanımını sağlamalıdır. Operatörler ve bakım personeli tarafından arızaların tespit edilmesi, düzeltilmesi ve aşınmış parçaların değiştirilmesi gibi konularla ilgili kapsamlı ek eğitimlerin yanı sıra, kalite güvence personeli için performans optimizasyonu, ekipman doğrulama ve uyumluluk desteği gibi alanlarda eğitimler de mevcuttur.
Ancak tedarikçinizin eğitim sağlama taahhüdü burada bitmemelidir. Personel değişim oranının yüksek olması imalat ve paketleme sektöründe kaçınılmaz bir gerçektir. Personelinizden ve ürün kontrol sistemlerinizden en iyi şekilde yararlanmaya devam etmeniz için düzenli olarak yılda en az bir kez bilgileri tazeleyici eğitimler gerekli olacaktır.
Eğitim; yerinde, uygulamalı oturum, uzaktan ve teorik oturumların bir karışımı şeklinde verilebilir. Bilgi verme konusunda en etkilisi, yerinde eğitimdir; dolayısıyla bu konuda tedarikçinin belirli taahhütlerde bulunup bulunmadığına dikkat etmeniz gerekir. Size ve ihtiyaçlarınızı karşılamaya çok önem veren bir tedarikçi, bu seviyelerde eğitim verecek kaynaklara da sahip olacaktır. İkinci sorunun cevabında belirtildiği gibi, servis hizmetinde görevlendirilen kaynaklar, tedarikçinin gerçek kalitesinin doğrudan bir yansıması olarak görülebilir. Aynı şekilde, sürekli eğitim vermeye yönelik güçlü bir kararlılık, iş yaptığınız şirket hakkında size çok şey anlatır.
6. Kontrol sistemlerini ideal performans seviyelerinde tutmama nasıl yardımcı olabilirsiniz?
Herkesin hedefi ürün kontrol ekipmanlarından her zaman yüksek performansı elde etmektir. Bu da doğru zamanda biraz özen ve dikkat gösterilmeden sürekli başarılabilecek bir şey değildir. Profesyonel bir teknisyen tarafından ürün kontrol ekipmanlarınızın yılda en az bir kez kontrol edilmesi çok önemlidir. Bununla birlikte, aşınmış parçaların değiştirilmesi gibi daha temel görevleri yerine getirmek için şirket dışındaki veya içindeki eğitim almış servis teknisyenleri tarafından gerçekleştirilen düzenli bakım ve servis hizmetleri de önemlidir. Bu, ileride olabilecek daha büyük sorunları önleyerek ideal seviyede üretkenlik ve doğrulukla çalışmanızı sağlar. Güçlü bir servis tedarikçisi, ekibinizde doğru becerileri geliştirmeniz için size destek olabilir.
Ayrıca ekipmanın işlevselliğinin gerektiği gibi olduğuna, örneğin, x-ray hassasiyetinin uygulama için doğru seviyede çalıştığına emin olmanız gerekir. Bunlar, düzenli olarak kontrol edilip ayarlanmadığı takdirde gereken standartların altına düşebilir ve ürün kalitesi ile regülasyonlara uyumluluğu tehlikeye atabilir.
Bu nedenle tedarikçiniz size ve operatörlerinize doğrulamanın çok önemli bir unsur olduğu fikrini aşılamalıdır. Doğrulamalar, tesisteki çalışma kültürünüzün bir parçası hâline gelmelidir. Ayrıca tedarikçi, ürün kontrol ekipmanının karşılamanız gereken standartlara ve regülasyonlara uygun şekilde çalıştığını hızlı ve kolay bir şekilde doğrulamanızı sağlayan, kalibrasyonlu ve sertifikalı test ağırlıkları (otomatik ağırlık kontrol terazileri için) ve yabancı madde test numuneleri (metal dedektör, x-ray için) ile, testlerin etkin bir şekilde yapılmasına olanak verecek araçları size sağlamalıdır. Bu test numunelerini ve ağırlıkları kullanmak büyük önem taşır. Bir üretim hattından test numunesi olarak alınan birkaç “iyi” ürüne güvenmeyin. Doğru sonuç almaya devam edeceğinize emin olamazsınız.
7. Kontrol sistemlerini gereksiz duruşlar olmadan çalışır durumda tutmama nasıl yardımcı olabilirsiniz?
Ani duruşları önlemek için, öncelikle ürün kontrol ekipmanınızın doğru çalışır durumda kalmasına yardımcı olacak önleyici bakım ve düzenli servis hizmetlerini almalısınız. Örneğin, aşınmış parçaları, üretiminizi aksatacak hâle gelmeden değiştirmelisiniz. Artık makinelerdeki tanılama sensörleri sayesinde, performans sorunları, sizin daha haberiniz bile olmadan, tedarikçinize bildirilerek uzaktan çeşitli servis müdahaleleri gerçekleştirilebilmektedir. Ek olarak, daha kolay bir onarım gerektiğinde bakım personelinizin hemen müdahale etmesini sağlayan yedek parça ve yükseltme kitlerinden de yararlanmalısınız.
Bir diğer önemli nokta ise; duruş süresini sıfıra indiremeseniz ama bunu olabildiğince azaltabilirsiniz. Bu, 7/24 uzaktan destek, hızlı yanıt süreleri ve üretim tesislerinizi ziyaret edecek yerel teknisyenler gibi doğru destek sistemleriyle başarılabilir.
8. Verilen servis hizmeti regülasyonlarla ilgili gereklilikleri karşılamamda beni nasıl destekleyebilir?
Bu, ilk başta ekipmanın devreye alınmasıyla başlar. Ürün kontrol teknolojinizin gerekli standartlarda performans gösterecek şekilde kurulduğuna dair belgeli kanıt istemelisiniz. Bundan sonra, düzenli servis ve bakım, makineleri iyi durumda tutmaya yardımcı olur. Ancak yine de performans seviyelerinde, standarda uygun performans iddialarını geçersiz kılacak bir sapma olabilir.
Makine tedarikçileri, ekipmanınızı düzenli olarak test ederek ve teknik özellikler dâhilinde düzgün çalıştığını onaylayarak doğrulama hizmeti verebilmelidir. Bu, bir gereklilik olan regülasyonlara uyumlu hâle gelmenizi de destekleyecektir.
9. Yeni bir makine satın almak yerine mevcut makinemi yükseltsem olur mu?
En yeni makinenin bile bir gün eskiyecek olması hayatın bir başka gerçeğidir. Daha az maliyetle daha fazla performans arayışında, teknolojik gelişmenin ileriye doğru yürüyüşü kaçınılmazdır. Ancak elbette bir ürün kontrol teknolojisinin her yeni modelini satın almak maliyetli olacaktır.
Bu nedenle, tedarikçinizin sunduğu yükseltme olanaklarını ve onarım seçeneklerini araştırın. Ürün kontrol teknolojinizde düzenli performans ayarlamaları ve düzenlemeler yapmak, üretim alanınızda normal veya beklenen kullanım ömrünün ötesinde yıllarca kârlı bir şekilde çalışmasını sağlayabilir. Ürün kontrol teknolojileri söz konusu olduğunda, verimi artıran yazılım güncellemeleri ve bir sonraki büyük sermaye yatırımını yıllarca geciktirebilecek donanım yükseltmeleri veya otomatik ağırlık kontrol terazilerindeki yük hücreleri gibi bileşenler için onarım fırsatları olabilir.
Bir ekipmanın değiştirilmesi gerektiği zaman geldiğinde de tedarikçi; mevcut sistemi sökecek, kaldıracak ve geri dönüştürecek aşamalı bir servis hizmeti sunabilir ve onu doğrudan geleceğe uyumlu yeni bir çözümle değiştirerek, entegrasyon ve eğitim süreçlerini çok daha kolay hâle getirebilir. Bu ise çok önemli olabilir.
10. Verdiğiniz servis hizmetinin gelecekte nasıl gelişeceğini düşünüyorsunuz?
Tedarikçilerin, sistem sorunlarını daha erken tespit etmelerini ve toplam ekipman verimliliğini iyileştirip duruş süresini azaltan servis müdahaleleri sunmasını sağlayacak ürün kontrol makinelerinden veri toplama konusunda yapabilecekleri giderek daha fazla olacaktır. Bunlar, sanal uzamsal işaretler yerleştirerek, yönleri vurgulayarak ve ürün kontrol ekipmanıyla ilgili canlı bir video akışına metin açıklamaları ekleyerek kullanıcıların gerçek dünyadaki nesnelerle etkileşime girmesini sağlayan Artırılmış Gerçeklik (AR) teknolojisi aracılığıyla, gitgide daha fazla oranda uzaktan gerçekleştirilebilir. Mühendisler AR kullanarak, hem donanım hem de yazılım için tam tanılama ve onarım hizmetlerinin yanı sıra, operatör eğitimi ve yeni ürün kontrol ekipmanı kurulum ve devreye alma desteği sunabilir. Bu da üretim hattının sorunsuz çalışma süresinin en üst seviyeye çıkarılmasına ve maliyetten tasarrufa yardımcı olacaktır.
Tüm bu gelişmeler, ürün kontrol ekipmanının en yüksek performansta çalışmasını sağlamak için servis mühendislerinin yapması gereken ziyaret sayısını ve sıklığını azaltmaya yardımcı olacaktır. Ancak tedarikçiler, yine de yüz yüze ziyaretleri sürdüren ve iş açısından kritik ürün kontrol ekipmanının en yüksek performansta çalışmaya devam etmesini sağlayan önemli saha mühendisi kaynaklarıyla çalışmayı sürdürmelidir.
Sonuç
Gıda ve ilaç üretimi ile paketlemede, ürün kontrolü; ürün kalitesi, müşteri güvenliği ve marka itibarının koruyucusu niteliğindeki kritik bir işlevdir. Kapsamlı servis hizmeti sunumunu sadece ekipmanı destekleyici bir unsur olarak görmeyip ekipmanın kendisi kadar önemli kabul etmek çok mühimdir. Üreticiler ve marka sahipleri tüm bu soruları sormaya ve cevapları çok dikkatli dinlemeye hazırlıklı olmalıdır.
Daha fazla bilgi için: www.mt.com/service-pi-pr
